pivo

Prodám, Koupím, Daruji, Vyměním - vše, co se netýka Lady

Moderátor: Moderátoři

Re: pivo

Příspěvekod Jimmi » ned čer 03, 2018 10:52

mušketýr píše:Jimmi:Jak ten test probíhá?
Dostaneš náhodný vzorek, ochutnáš, zapíšeš do tabulky svůj tip na značku a oznámkuješ 8)
Жигули ВАЗ 2103 1.5/55,4 kW белый (сделано в 1974 г.) оу йеах гуд джоб ёлки-палки t.č. odstraněny dva metráky pavučin, vrčí a jezdí kolem bloku
Toyota Corolla LiftBack 1.3/65 kW deep turquoise
Toyota Corolla HB 3D 1.3/55 kW red
Uživatelský avatar
Jimmi
 
Příspěvky: 1528
Registrován: pon čer 12, 2006 15:41
Bydliště: Praha, Teplice

Re: pivo

Příspěvekod mušketýr » ned čer 03, 2018 11:52

Nevím jak takové testy probíhají jinde, ale co se týče gastronomických soutěží, tam vždy je nutné zapít čistou vodou mezi ochutnáním jednotlivých vzorků.Tím se vypláchnou chuťové pohárky a následující vzorek je minimálně ovlivňován těmi předchozími.To neďeláte?Moc jsi mi to nepopsal.To každej testuje jeden vzorek?To asi nee.Rozepiš se.Docela mne to zajímá.Jak dlouho košty celkem trvají?Něco jsem už taky vypil ale za znalce bych se nechtěl považovat.Pokud se toho účastní "klasičtí pivaři" tak si myslím že test nemůže být objektivní.Jako zpestření akce OK, ale objektivní informace v tom hledat těžko.Je to jako somiliérství-musí ti to být z hůry dáno a taky musíš taky dost trénovat aby ti chuťové pohárky nezakrněly.M.:S
Ne SMS, ne SZ.
Pouze volat!
602132238
Uživatelský avatar
mušketýr
 
Příspěvky: 1247
Registrován: stř srp 23, 2006 11:19
Bydliště: U Strakonic

Re: pivo

Příspěvekod Vašátor » ned čer 03, 2018 12:38

mušketýr píše:Polské Plzni dodnes zoufalci věří.


Pilsner Urquel se v Polsku opravdu vařil a sám tehdejší sládek o ní prohlásil, že mu chutná více jak ta uvařená v Plzni. Byl s ním tou dobou velmi zajímavý rozhovor na Radiožurnálu. Nyní už se v Polsku nevaří, hodně se s tím kšeftovalo a vozila se do i ČR, tak to zatrhli.

Svého času jsme také dělali košt piv, ale jen tak pro radost. 15 lahváčů různých značek, týden dopředu uložených v lednici, hádání co je co a bodování. Až tehdá jsem si třeba všiml, jak výrazně pivo mění chuť s teplotou.
Vašátor / TŘI SESTRY <III> LADA GANG / osa Brno - Plzeň / cituji "ladaklub je jen náhodně zformovaná banda hovad"
http://www.classic-oldtimer.cz _______ http://ladaauto.wz.cz _______ http://tatry.kvalitne.cz/
Uživatelský avatar
Vašátor
 
Příspěvky: 9296
Registrován: pon lis 01, 2004 13:56
Bydliště: Brno

Re: pivo

Příspěvekod Jimmi » ned čer 03, 2018 15:22

Se zapíjením vodou mám špatnou zkušenost. Najít vodu chuťově neutrální je problém. Bohužel to platí i pro vymývání sklenic.
Jasně že nejsme someliéři. Ale většina značek je stálých, teplotu necháváme ustát na jednotnou. Jeden je vždycky Birell. Pořadí náhodné. Nicméně u vzorku určité velikosti už lze udělat jistou statistiku.
Жигули ВАЗ 2103 1.5/55,4 kW белый (сделано в 1974 г.) оу йеах гуд джоб ёлки-палки t.č. odstraněny dva metráky pavučin, vrčí a jezdí kolem bloku
Toyota Corolla LiftBack 1.3/65 kW deep turquoise
Toyota Corolla HB 3D 1.3/55 kW red
Uživatelský avatar
Jimmi
 
Příspěvky: 1528
Registrován: pon čer 12, 2006 15:41
Bydliště: Praha, Teplice

Re: pivo

Příspěvekod mušketýr » ned čer 03, 2018 19:15

Co znamená:U vzorku určité velikosti.
Ne SMS, ne SZ.
Pouze volat!
602132238
Uživatelský avatar
mušketýr
 
Příspěvky: 1247
Registrován: stř srp 23, 2006 11:19
Bydliště: U Strakonic

Re: pivo

Příspěvekod uha2324 » pon čer 04, 2018 07:32

Chtel bych podekovat MacGyver ze odpovedel na moji otazku, ikdyz odpoved neni pozitivni. Cely sud ani nechci, stacilo by mne par lahvacu s nefiltrovanou Plzni, v lahvi to bude ale asi jeste vetsi problem nez sud… predpokladam. Ja o te nefiltrovane Plzni vim od znamych kteri ji pili na prohlidce Plzenskeho pivovaru a byli z ni nadseni. Takze i my co se do Plzne nechystame by jsme dane pivo radi vyzkouseli :-)
Kdyz se kostuje vino, velmi casto se mezi vzorkama ji suchy chleba, nebo popripade nejaky mene vyrazny syr. Voda se taky muze popijet, ale prece jenom nalivat do sebe jeste vodu….
3xVAZ 2103
s Ladou na vecne casy!
Uživatelský avatar
uha2324
 
Příspěvky: 1081
Registrován: čtv led 05, 2012 12:41
Bydliště: Uherske Hradiste

Re: pivo

Příspěvekod MacGyver » pon čer 04, 2018 19:43

Mívají pravidelně na Parkáně a Formance v Plzni první středu v měsíci. Do flašek se to nikdy nestáčelo.

Tak někdy přijeďte :-P přespání nějak zkusíme zařídit.
Lada 2103 r.v.77 "Hranatá nádhera"
Lada 2107 r.v.86 štrejchnutá tankem
Já chci jenom jezdit. Já CHCI!!! :toothy10:
My Other Car Is A Millennium Falcon
člen Ladaklub ultras
Uživatelský avatar
MacGyver
 
Příspěvky: 1540
Registrován: úte lis 11, 2008 16:59
Bydliště: Plzeň/Prášily

Re: pivo

Příspěvekod uha2324 » úte čer 05, 2018 09:33

Dekuji za pozvani! V soucasne dobe je ale navsteva Plzne pro me nerealizovatelna. A uz vubec ne ve stredu kdyz cepuji nefiltrovanou Plzen :( Treba se ale nekdy situace zmeni…
Alespon si na me vzpomente az si budete v hospode uzivat nefiltrovanou plzenskou specialitu, ja se budu muset snizit a ochutnam jen nefiltrovany Bernard ktery se udajne da v lahvi bezne koupit.
3xVAZ 2103
s Ladou na vecne casy!
Uživatelský avatar
uha2324
 
Příspěvky: 1081
Registrován: čtv led 05, 2012 12:41
Bydliště: Uherske Hradiste

Re: pivo

Příspěvekod Laďuša » úte čer 05, 2018 22:15

Předpokládam, že tam ta nefiltr Plzeň vydrží i víc než jeden večer. Nebo ne? Jináč v pivovaře jsem jí taky měl a přišla mi dokonalá.

A eště k tomu degustování. Místo vody bych asi spíš viděl to pečivo. Onehdá jsem např. byl v pivovaře Kolčavka a po ochutnání asi 3 z 5 nabízených piv jsem chtěl odejít. Jenomže tam byl zrovna sládek a ukecal mi, že musim ochutnat všechno. Muj protiargument, že nechci sestupovat ve stupňovitosti piv, hravě přebil tim, že mi dones ošatku chleba a bylo vymalováno :lol:

Jináč nepoznam nic, dar someliéra nemam. Hlavně ale, že se motam.
Člen LKCS; Honorowy klubowicz LKP [ELITE 5000]

Chatka 12 forever :toothy10: ►Stodolní II◄ :) Estonian-czech crazy night :partyman: Uctívač Vana Tallinnu. Propāns-butāns!
Osa Klatovy-Plzeň-Brno ;) Tři sestry <|||> Ladagang 8) °Expedice Eesti 2010°
Dva PoJeBy ze Skašova

Haben Sie Bratwurst?

:!: keréklampás :!:
Uživatelský avatar
Laďuša
 
Příspěvky: 12117
Registrován: stř lis 09, 2005 22:06
Bydliště: Klatovy / Plzeň

Re: pivo

Příspěvekod BeerRudolf » stř čer 06, 2018 06:52

Hoši, hoši. Každý Čech odborník na pivo :) . No poslední příspěvek je blízko.Používá se tzv. degustační sousto. Skládá se z bílého pečiva, co nejméně tučného sýra a šunky. V boxu je i sklenice čisté neperlivé vody. Co se počtu vzorků týká. Např. v rámci soutěže "České pivo" bývají každý den tři kategorie. Dle počtu přihlášených vzorků bývá v kategorii 2 až tři sezení a jedno finálové. V rámci každého sezení bývá 3-7 vzorků. :idea:
ČZ 150 - 1951, Ford Granada MKI,series 2, 2,3 V6 AUTOMATIC - 1977, Simson S50 N - 1979, Simca-Talbot Solara 1,3 LS - 1980, Simson S51 Enduro - 1984, Oltcit Club 11 - 1988, Fiat Panda 1,2 4X4 Climbing - 2010
Uživatelský avatar
BeerRudolf
 
Příspěvky: 281
Registrován: stř srp 22, 2012 13:35

Re: pivo

Příspěvekod mušketýr » stř čer 06, 2018 19:43

Jo a taky platí sto lidí sto chutí.Pak platí to, že neplatí nic.
Ne SMS, ne SZ.
Pouze volat!
602132238
Uživatelský avatar
mušketýr
 
Příspěvky: 1247
Registrován: stř srp 23, 2006 11:19
Bydliště: U Strakonic

Re: pivo

Příspěvekod Jimmi » čtv čer 07, 2018 12:24

V tomhle zase úplně pravdu nemáš, na to existují pravidla.
Viz například kruhové schéma chutí a vůní dle Evropské pivovarnické konvence (vyšlo tiskem v časopisu Vesmír):

Obrázek
Жигули ВАЗ 2103 1.5/55,4 kW белый (сделано в 1974 г.) оу йеах гуд джоб ёлки-палки t.č. odstraněny dva metráky pavučin, vrčí a jezdí kolem bloku
Toyota Corolla LiftBack 1.3/65 kW deep turquoise
Toyota Corolla HB 3D 1.3/55 kW red
Uživatelský avatar
Jimmi
 
Příspěvky: 1528
Registrován: pon čer 12, 2006 15:41
Bydliště: Praha, Teplice

Re: pivo

Příspěvekod BeerRudolf » čtv čer 14, 2018 11:02

Ano, krásné schéma! Na rozdíl od vinařů, my hledáme chyby. Odborná komise musí být "sehraná", aby nedocházelo právě k jevu sto lidí sto chutí.
ČZ 150 - 1951, Ford Granada MKI,series 2, 2,3 V6 AUTOMATIC - 1977, Simson S50 N - 1979, Simca-Talbot Solara 1,3 LS - 1980, Simson S51 Enduro - 1984, Oltcit Club 11 - 1988, Fiat Panda 1,2 4X4 Climbing - 2010
Uživatelský avatar
BeerRudolf
 
Příspěvky: 281
Registrován: stř srp 22, 2012 13:35

Předchozí

Zpět na Ostatní

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 návštevníků